Matcha in je dagelijks leven: traditie, gezondheid en recepten
Matcha, dat groene poeder dat steeds populairder wordt, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Japanse theeceremonie. Deze ceremonie, ook wel bekend als ‘chanoyu’ of ‘sado’, is meer dan alleen het drinken van thee. Het is een kunstvorm, een ritueel dat rust en concentratie bevordert. En eerlijk gezegd, wie kan daar tegenwoordig geen baat bij hebben? Het proces van het bereiden en serveren van matcha is zorgvuldig geregisseerd, met elk gebaar en elke beweging die symbolisch is. Van het…
